Cinnamon Rolls Moelleux
De délicieux rouleaux de pâte à la cannelle, connus sous le nom de Cinnamon Rolls, garnis d'un glaçage crémeux pour une touche sucrée irrésistible.
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Calories: 350kcal
Portions: Personnes
Equipements :
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol mélangeur
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau bien aiguisé ou fil dentaire
Ingredients :
- 240 ml lait tiède
- 2 cuillères à café levure de boulanger sèche active
- 100 g sucre granulé
- 60 g beurre fondu
- 1 œuf
- 1 cuillère à café sel
- 500 g farine tout usage
- 220 g cassonade
- 2 cuillères à soupe cannelle moulue
- 75 g beurre mou
- 100 g fromage à la crème à température ambiante
- 50 g beurre mou
- 150 g sucre glace
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions :
- Dans un bol, dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que ça mousse.
- Ajouter 50 g de sucre, le beurre fondu, l’œuf, et le sel. Bien mélanger.
- Incorporer progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 minutes.
- Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Étaler la pâte en un grand rectangle sur une surface farinée.
- Mélanger la cassonade et la cannelle, et étaler ce mélange sur la pâte aplatie, puis parsemer de beurre mou.
- Rouler la pâte en un long boudin et couper des tranches d'environ 4 cm d'épaisseur.
- Placer les rouleaux sur la plaque et laisser lever encore 30 minutes.
- Cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les cinnamon rolls soient dorés.
- Pour le glaçage, battre ensemble le fromage à la crème, 50 g de beurre, le sucre glace et l'extrait de vanille, puis étaler sur les rolls encore tièdes.
Notes :
Pour une texture plus légère, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer. Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à la garniture si vous le souhaitez.
Nutrition :
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 56g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Fibre: 2g | Sucre: 30g