Succombez à l’appel de la gastronomie hellénique avec notre savoureuse recette de champignons à la grecque, une création culinaire qui ravira vos papilles et vous transportera directement sous le soleil méditerranéen. Parfait comme entrée légère ou comme accompagnement raffiné, ce plat se distingue par ses saveurs aromatiques et sa simplicité de préparation.
Riches en goût et en textures, ces champignons sont mijotés à la perfection dans une sauce divine, où l’huile d’olive extra vierge côtoie les herbes du maquis telles que le thym et l’origan, sans oublier la touche acidulée du citron et le croquant des petits oignons. Une pincée de coriandre fraîche vient sublimer le tout, pour un résultat aussi agréable à l’œil qu’au palais.
Que vous soyez un cordons-bleus ou un débutant en cuisine, cette recette de champignons à la grecque est inratable et promet de faire sensation auprès de vos convives. Alors, n’attendez plus et découvrez comment mêler santé et plaisir en quelques étapes simples. Mettez du soleil dans votre assiette et laissez-vous envoûter par ce délice méditerranéen!
Champignons à la Grecque
Equipements :
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère en bois
Ingredients :
- 500 g champignons de Paris
- 1 oignon moyen
- 2 gousses ail
- 400 g tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à café coriandre moulue
- 2 feuilles laurier
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 150 ml vin blanc
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Nettoyer et couper les champignons en quartiers.
- Émincer l’oignon et hacher finement l’ail.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans la poêle et faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les champignons et faire sauter pendant 5 minutes.
- Incorporer les tomates concassées, le vin blanc, le jus de citron, le sucre, l’origan, la coriandre, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
- Servir frais ou à température ambiante.