Découvrez le plaisir d’une cuisine maison avec notre recette traditionnelle de Bœuf aux Oignons, une création gourmande qui éveillera vos papilles et ajoutera une touche de raffinement à vos repas quotidiens. Idéal pour un dîner familial ou un déjeuner convivial, ce plat emblématique marie la tendreté du bœuf à la douceur des oignons caramélisés, le tout agrémenté d’arômes qui vous transporteront au cœur des traditions culinaires.
La recette que nous vous proposons s’articule autour d’ingrédients frais et accessibles, et d’une méthode de préparation pensée pour maximiser les saveurs. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef en herbe, vous pourrez maîtriser cette recette avec aisance et impressionner vos invités. Alors, préparez vos papilles pour un voyage gustatif avec notre Bœuf aux Oignons, et laissez-vous séduire par sa sauce onctueuse et ses notes subtilement épicées. Bon appétit !
Boeuf aux Oignons à la Chinoise
Equipements :
- Wok ou poêle
- Planche à découper
- Couteau
- Bol
Ingredients :
- 500 g bœuf (rumsteak ou filet) coupé en fines lamelles
- 3 oignons émincés
- 2 cuillères à soupe huile végétale
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sauce d’huître
- 1 cuillère à café fécule de maïs dissoute dans 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à café gingembre frais râpé
- 2 gousses ail haché
- au goût poivre noir
Instructions :
- Trancher le bœuf en fines lamelles et mariner avec 1 cuillère à soupe de sauce soja, la fécule de maïs dissoute, le sucre, le gingembre et l’ail pendant 15 minutes.
- Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans un wok ou une poêle sur feu vif.
- Saisir les lamelles de bœuf jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, puis les retirer et les réserver.
- Dans la même poêle, ajouter le reste d’huile et faire revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Remettre le bœuf dans la poêle avec les oignons et ajouter la sauce d’huître et la cuillère à soupe restante de sauce soja.
- Cuire quelques minutes en remuant constamment, jusqu’à ce que le bœuf soit bien enrobé de sauce et que la garniture soit bien chaude.
- Assaisonner avec du poivre noir au goût.