Succombez à l’appel de la cuisine nippone avec notre délicieuse recette d’Onigiri, ces petites merveilles triangulaires qui capturent l’essence de la gastronomie japonaise dans un en-cas pratique et savoureux. Parfait pour un pique-nique, un déjeuner sur le pouce ou un snack réconfortant, l’Onigiri, aussi appelé rice ball, est une invitation au voyage culinaire que vous pouvez personnaliser à l’infini.
Découvrez notre recette facile d’Onigiri, où le riz moelleux rencontre des garnitures gourmandes, le tout enveloppé dans une feuille d’algue nori croustillante. Que vous soyez un adepte de saumon fumé, de thon épicé ou de prunes umeboshi, nos conseils et astuces vous guideront pour réaliser les Onigiris parfaits, dignes des meilleurs konbini de Tokyo.
À vos mains, prêt, façonnez ! Rejoignez-nous pour un atelier culinaire où tradition et créativité se marient pour le bonheur de vos papilles. C’est l’heure de transformer votre cuisine en un authentique coin de Japon avec notre recette d’Onigiri à la fois simple et délicieuse.
Onigiri Traditionnels Japonais
Equipements :
- Casserole à riz ou cuiseur à riz
- Bol à riz
- Saladier
- Film plastique
- Cuillère ou spatule
Ingredients :
- 2 tasses riz à sushi ou riz à grain court
- 2 1/2 tasses eau
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
- 1 cuillère à café sel
- 4 feuilles nori, coupées en bandes
- 100 g thon en conserve, égoutté et mélangé avec de la mayonnaise
- 100 g umeboshi (prunes japonaises salées), dénoyautées
Instructions :
- Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis égoutter.
- Dans la casserole, ajouter le riz et l’eau, porter à ébullition, réduire le feu et couvrir. Laisser cuire pendant environ 18 minutes.
- Laisser reposer le riz 10 minutes après la cuisson, puis l’assaisonner avec le vinaigre de riz et le sel.
- Mouiller les mains avec de l’eau salée pour éviter que le riz ne colle, prendre une portion de riz et former une boulette ou un triangle.
- Faire un petit creux au centre de la boulette de riz, y mettre une cuillère de garniture (thon ou umeboshi), puis refermer avec un peu de riz.
- Envelopper une bande de nori autour de l’onigiri pour le tenir.