Qui a dit que les fêtes (et dont les huîtres) étaient déjà obsolètes jusqu’à Noël prochain ?
Ingrédients :
-
2 échalotes grises
-
10 cl de vinaigre de vin (ou de cidre)
La recette :
- Ciselez les échalotes finement.
- Mettez-les dans un ramequin.
- Couvrez de vinaigre, et laissez reposer au réfrigérateur.
- Dégustez un peu de cette préparation directement avec l’huître.
