Truffes grecques aux figues séchées

Une idée originale que de préparer des truffes avec des figues. De petites friandises à déguster sans modération.
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Truffes grecques aux figues séchées

Préparation

Pour environ 20 truffes :

3 tasses à café de figues de Kalamata finement coupées

1 tasse à café de noix finement coupées

1 tasse à café d’amandes finement coupées

1 tasse à café de sésame grillé

1 c. à soupe de miel

3 c. à soupe d’ouzo ou de cognac

1 c. à café de cannelle en poudre

1 c. à café de clou de girofle en poudre

3 c. à soupe d’huile d'olive

Sucre en poudre

Préparation

Mélanger dans une bassine les figues avec les noix, les amandes, le sésame, le cognac, le miel, la cannelle et le clou de girofle.

Pétrir avec les mains afin d’obtenir une pâte collante et épaisse.

Ajouter l’huile pour que cette dernière ne colle plus aux doigts.

Découper de petits pâtons et former de petites truffes, puis les rouler dans le sucre en poudre.

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