Boulettes de viande grecques à la menthe

C’est une cheffe grecque exerçant à Paris, dans un établissement de renom et spécialisé dans les plats grecs également que cette recette est à attribuer. Les boulettes peuvent être dégustées chaudes ou froides.
Image
Boulettes de viande grecques à la menthe

Ingrédients

3 tranches de pain sec (sans la croûte)

200 ml de lait

800 g de viande de bœuf hachée

1 oignon

1 œuf

1 c. à café d’origan séché

1/2 bouquet de menthe fraîche ciselée

2 c. à soupe d’huile d'olive

2 c. à soupe de vinaigre

1/2 c. à café de thym sec

Poivre rouge

Fleur de sel et poivre du moulin

6 c. à soupe de farine

Huile d’olive pour la friture

Préparation

Tremper le pain durant 2 min dans le lait, l’essorer et enfin le réduire en miettes dans un grand récipient.

Ensuite, ajouter la viande hachée, ainsi que l’origan, l’œuf, l’oignon râpé, l’origan, l’huile d’olive, le thym, le vinaigre et enfin le poivre rouge. Ne pas oublier de saler et d’ajouter du poivre noir. Malaxer entre les paumes de la main.

Chauffer l’huile d’olive dans une friteuse.

Former de petites boulettes, les passer dans la farine avant de les frire pour qu’elles dorent de manière uniforme. Les prélever à l’aide d’une écumoire et les disposer sur du papier absorbant.

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Côte de bœuf à l'os grillée

    La côte de bœuf est certainement le meilleur morceau que vous pourrez acheter chez votre boucher. Lors de la dégustation tout le monde se battra pour avoir l’os.
  • Salade de farfalle au tataki de thon

    Testez cette salade exotique aux influences japonaises chez vous. Vous ravirez tous les membres de la famille ou vos convives.
  • Soupe tiède caprese

    Cette soupe est un vrai délice. Il s’agit en fait d’un velouté à base de tomates et agrémenté de mozzarella.

Newsletter

Urgence Covid-19