Une recette gourmande et simple à réaliser.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- 850 g de pommes de terre
- 2 oignons blanc
- 4 gousses d’ail
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 1 jaune d’œuf
- Persil
- Sel & poivre
La recette :
1. Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis piquez-la.
2. Coupez finement les pommes de terre, les oignons, l’ail et le persil.
3. Garnissez le fond de la tourte d’une couche de pommes de terre, d’oignon, d’ail, de crème fraîche et de persil puis répétez l’opération.
4. Assaisonnez à votre guise.
5. Recouvrez la tourte avec la deuxième pâte feuilletée en joignant les bords à la première pâte.
6. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez de jaune d’œuf le dessus de la tourte.
7. Au four pendant 1h à 150°C.
Astuce du chef : accompagnez la tourte d’une salade verte.
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