L’Italie résumée en un dessert.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 3 œufs
- 25 biscuits à la cuillère
- 75 g de sucre roux
- 200 g de mascarpone
- 40g de café
- 30g de cacao en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
La recette :
1. Séparez les blancs des jaunes.
2. Dans un saladier, incorporez le sucre roux/vanillé et les jaunes d’œufs.
3. Fouettez énergiquement en ajoutant le mascarpone.
4. Faites monter les blancs en neige avant de les ajouter à la préparation précédente.
5. Imbibez les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond d’un plat.
6. Recouvrez les biscuits d’une couche de crème au mascarpone puis rééditez ceci jusqu’à recouvrir complètement le plat de crème.
7. Ajoutez le cacao en poudre.
8. Au réfrigérateur pendant 4h.
9. A servir frais !
