Les gourmands sont à l’honneur avec cette recette mythique. Un dessert plébiscité par tous et qui peut être facilement réalisé. À base de fruits, il s’agit d’un incontournable pour les repas de famille.
Ingrédients
1 pâte sablée
80 g de sucre
6 c. à soupe de crème fraîche
2 œufs
1 pincée de sel
1 verre de liqueur d’aquavit
250 g de myrtilles fraîches ou surgelées
Préparation
Beurrez vos moules et déposez-y la pâte sablée. Veillez à piquer le fond avec une fourchette.
Passez à la précuisson des tartelettes en utilisant du papier sulfurisé et en ajoutant également des haricots secs par-dessus.
Enfournez pendant 10 min puis retirez le papier et les haricots et continuez à cuire encore 5 min.
Retirez ensuite du four et laissez tiédir.
Entre-temps, vous pouvez vous occuper de la garniture en mélangeant la crème et les œufs. Poursuivre avec le sucre et la liqueur, puis bien fouetter.
Avant de verser la préparation, il est possible de saupoudrer le fond des tartelettes de pralin.
Lorsque la préparation est versée, agrémentez de myrtilles et enfournez une nouvelle fois durant environ 15 min.
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