Soupe à l’oignon

Voici une recette traditionnelle qui mérite tout de même d’être présentée une nouvelle fois. Un plat pour vous réchauffer durant les soirées plutôt fraîches.
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Soupe à l'oignon

Ingrédients

 4 oignons

50 g de beurre

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de farine

25 cl de vin blanc

1 l d'eau

6 tranches de pain de mie

100 g de comté râpé

Sel

Poivre

Préparation

Commencez par éplucher et émincer les oignons.                 

Ensuite, les faire revenir dans de l’huile d’olive et un peu de beurre. Arrêtez lorsqu’ils ont gagné en tendresse, mais aussi en couleur.

Rajoutez un peu de farine, puis vous pourrez mouiller le tout à l’eau chaude et au vin blanc. Pensez à assaisonner.

L’ensemble est à couvrir et laisser cuire durant environ 20min.

Prenez les tranches de pain et les faire griller.

Les tranches seront à disposer dans le fond de 4 petits bols individuels, qui peuvent supporter la cuisson au four.

Ajouter par-dessus les tranches un peu de fromage râpé. Puis, vous pouvez verser la soupe.

Fini avec un nouvelle couche de fromage et enfourner.

 

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