Découvrez la quintessence du réconfort culinaire avec notre savoureuse recette de soupe aux choux. Parfaite pour les amoureux de plats sains et réconfortants, cette soupe traditionnelle charmera vos papilles et vous enveloppera d’une chaleur bienfaisante dès la première cuillère. Notre recette, alliant des ingrédients frais et de qualité, transforme le modeste chou en une création culinaire débordante de saveurs et de nutriments.
Que ce soit pour un dîner en semaine ou pour réchauffer vos soirées, cette soupe aux choux est le choix idéal. Non seulement elle est facile à préparer, mais elle est aussi incroyablement versatile : ajoutez des lardons pour une touche fumée ou gardez-la végétarienne pour un repas léger et équilibré. Cette recette est non seulement un délice pour les sens mais aussi pour votre bien-être.
Alors, n’attendez plus et plongez votre cuillère dans un bol de cette soupe nourrissante qui promet de devenir un incontournable de votre table. Préparez-vous à faire voyager vos invités au cœur d’une expérience gustative réconfortante avec notre recette de soupe aux choux, un classique intemporel revisité.
Soupe aux Choux Traditionnelle
Equipements :
- Grand faitout
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Ingredients :
- 1 kg choux vert
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 3 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1.5 L eau ou bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 branche thym
- 2 feuilles laurier
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Nettoyer et couper le chou en lanières. Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en dés. Émincer l’oignon et l’ail. Couper les tomates en quartiers.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans un grand faitout. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les carottes, les pommes de terre, le chou et les tomates dans le faitout. Faire revenir pendant quelques minutes.
- Verser l’eau ou le bouillon de légumes. Ajouter le thym et le laurier. Saler et poivrer.
- Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
- Retirer le thym et les feuilles de laurier. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.