Sirop de menthe maison

Pour un sirop de menthe bio et sans additif ni colorant !
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Sirop de menthe maison

Ingrédients (pour une bouteille) :

  • 300 feuilles de menthe fraîche

  • 60 cl d'eau

  • 600 g de sucre

 

La recette :

  1. Rincez les bouquets de menthe.
  2. Effeuillez-les et gardez-en suffisamment.
  3. Mettez dans une casserole de l'eau froide, le sucre et les feuilles de menthe.
  4. Portez à ébullition, laissez bouillir à petit feu pendant 10 minutes.
  5. Laissez refroidir dans la casserole, puis versez le sirop dans une bouteille en verre, en prenant bien soin de filtrer les feuilles de menthe.
  6. Laissez refroidir, puis placez le sirop au réfrigérateur.
  7. C'est prêt !

 A noter : le sirop de menthe n'est pas vert fluo, comme dans le commerce (il ne doit cette couleur qu'à des tas de colorants !). Donc ne soyez pas surpris si le résultat est entre le jaune et le vert très pâle !

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