Salade d’orecchiette au pesto rouge et aux calamars marinés

Cette salade de pâtes est à la fois savoureuse et facile à préparer. En effet, elle est prête en un temps record.
Image
Salade d’orecchiette au pesto rouge et aux calamars marinés

Ingrédients

500 g de pâtes orecchiette

1 kg de tomates

500 g de calamars mariné

100 g de roquette

1 bouquet d’estragon

3 c. à soupe de pesto rouge

5 c. à soupe d’huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

Cuire les pâtes à point et non al dente, vu qu’elles durcissent en refroidissant. Les égoutter et les arroser d’un filet d’huile d’olive, puis les faire sauter dans l’égouttoir.

Épépiner les tomates avant de les découper en dés. Les placer dans une passoire, les saler et les laisser dégorger pendant 15 min.

Dans un saladier, mélanger le pesto au reste d’huile, poivrer et ajouter également l’estragon ciselé. Incorporer les pâtes tiédies, ainsi que les tomates et le calmar égoutté. Mélanger la salade et au moment de servir, ajouter les feuilles de roquette et tourner une dernière fois.

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Pennes au saumon et à la crème

    Les pâtes au saumon est une recette classique qui plaît toujours. Sa sauce onctueuse à la crème fraîche est agrémentée de câpres, d’aneth, mais aussi de parmesan. Par ailleurs, il est également possible de choisir d’autres types de pâtes.
  • Taboulé facile tomate-concombre

    Découvrez notre recette de taboulé de semoule facile à préparer, tout en restant gourmande.
  • Morue grillée à la basque

    Suivez notre recette facile à réaliser, en quelques étapes seulement. Au final, un délicieux mets qui plaira à tout le monde.

Newsletter

Urgence Covid-19