Rillettes de saumon fumé

Un incontournable.
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Rillettes de saumon fumé

Ingrédients :

  • 150 g de saumon fumé 
  • 600 g de saumon frais
  • 20 cl de crème frapiche
  • 150 g de beurre
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 bouquet d'aneth
  • 1 citron
  • Sel & poivre

 

La recette :

  1. Mixez le saumon fumé avec l'aneth et le beurre. Réservez au frais.
  2. Faites cuire le saumon frais 1 minute au micro-ondes.
  3. Retirez la peau puis émiettez le saumon dans un saladier.
  4. Ajoutez la préparation du saumon fumé à celle du saumon frais.
  5. Versez la crème fraîche et mélangez.
  6. Réservez les rillettes 3h minimum au réfrigérateur.
  7. Servez c'est prêt ! 
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