Réussir un authentique chocolat chaud à l’ancienne

L’authentique, la véritable, la savoureuse recette du chocolat chaud à l’ancienne !
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Réussir un authentique chocolat chaud à l’ancienne

La plupart des chocolats en poudre vendus dans le commerce, servant de préparation aux chocolats chauds, sont bourrés de sucre et ne contiennent guère plus de 30% de cacao. Sans parler des arômes ou des additifs qui n’ont nulle place ici. Pourquoi ? Parce qu’un véritable chocolat chaud n’a certainement pas besoin d’arôme artificiel pour être succulent ! Et surtout, il peut être prêt en quelques minutes. Toute la famille en sera ravie, croyez-moi !

 

Ingrédients pour quatre tasses : 

  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 litre de lait
  • 200 g de chocolat noir
  • 4 cuillères à soupe d'eau

 

La recette :

  1. Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole avec quatre cuillères à soupe d'eau.
  2. Lorsque le chocolat est ramolli, ajouter le sucre vanillé, et si on aime, un peu de cannelle.
  3. Dès que le chocolat forme une pâte bien lisse, on verse progressivement le lait en fouettant à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
  4. Laisser chauffer un peu, à feux doux.
  5. Retirer du feu et fouetter énergiquement pour que le chocolat soit bien mousseux. Déguster immédiatement.
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