Pour cet été, pensez à préparer un repas léger et frais en réalisant cette recette de salade royale à base de fruits de mer. Une préparation riche en saveurs et joliment colorée.
Ingrédients pour la recette de salade royale (pour 4 personnes)
- 1 boîte de crabe
- 1 boîte de maïs
- 200 g de crevettes décortiquées
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 avocats
- 1 laitue
- 4 œufs
- 100 g d’olives noires
- 70 g de mayonnaise
- 1 citron jaune
- Sel, poivre
Préparation de la recette de salade royale
- Faire cuire les œufs en les plongeant dans une eau frémissante pendant 9 à 10 min. Les rafraîchir dans de l’eau froide et les écailler.
- Mélanger la mayonnaise avec la chair de crabe
- Mélanger ensuite dans un saladier le saumon, les avocats coupés en dés, le jus d’un citron, la préparation de crabe, le maïs et assaisonner.
- Dresser la salade au centre d’un plat et décorer le contour de feuilles de laitue.
- Déposer les œufs coupés en quatre, ainsi que les olives par-dessus.
- Terminer en surplombant le tout des crevettes décortiquées.
Vous pouvez encore arroser votre recette de salade royale de jus citron afin d’éviter que les avocats ne s’oxydent.
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