Avez-vous déjà entendu parler de la fameuse recette salade de gésiers ? Voici une recette gourmande à base de gésiers de volailles à déguster en famille sous ce soleil d’été !
Ingrédients pour la recette de salades de gésiers
- 4 grosses pommes de terre
- 2 tomates
- 2 œufs
- 250 de gésiers de volaille
- 100 g de lardons
- Salade (au choix)
- Pain
- 2 oignon rouge
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique
- Sel et de poivre
Préparation de la recette de salade de gésiers
- Préparer les œufs durs dans une casserole remplie d’eau bouillante avant de les découper en quartiers.
- Lavez la salade et les tomates et coupez ces dernières en quartier et la laitue en fines lamelles. Découpez des croûtons de pain et les pommes de terre en rondelles.
- Émincez l’oignon rouge et faites une vinaigrette.
- Dans une grande poêle, faites rissoler les lardons natures et les gésiers de volailles. Porter à cuisson les rondelles de pommes de terre.
- Disposez dans une assiette creuse la salade avant de l’arroser de la vinaigrette. Disperser les gésiers de volaille , les lardons grillés , les rondelles de pommes de terre , 4 quartiers de tomate et d’œuf , terminez avec un peu d’oignon rouge et les croûtons.
Accompagnez cette recette de salade de gésiers d’un bon vin rosé au moment de servir !
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