Vos crêpes sont rarement réussies ? Essayez de suivre à la lettre cette recette pancake facile et vous risquerez d’en faire tous les matins !
Ingrédients pour la recette de pancake facile (pour 4 personnes)
- 125 g de farine
- 150 ml de lait demi-écrémé
- 2 œufs
- Beurre ou huile
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de levure chimique ou de bicarbonate
- 2 c. à soupe de sucre
- Sel
Préparation de la recette de pancake facile
- Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un grand bol. Saupoudrer d’extrait de vanille et d’une pincée de sel.
- Séparer les jaunes d’œuf des blancs et les mélanger avec le lait dans un autre bol.
- Verser ce dernier dans la première préparation et remuer jusqu’à obtenir une pâte bien épaisse. Laisser au repos pendant près d’un quart d’heure à une demi-heure, le temps de préparer les blancs d’œuf.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte pour avoir une texture de crêpe bien légère.
- Chauffer une petite poêle préalablement beurrée et étaler la pâte à crêpes en laissant dorer une minute de chaque côté.
Plus vous laisserez la pâte se reposer, plus vos crêpes seront bien moelleuses à travers cette recette de pancake facile. Roulés au chocolat ou dégustés avec du sirop d’érable, ces délicieux pancakes feront le bonheur de tous !
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