Vous voulez vous offrir une belle charlotte aux fraises cet été ? Soyez sûr de la réussir en suivant étape par étape cette recette de charlottes aux fraises.
Ingrédients pour la recette de charlotte aux fraises (pour 6 personnes)
- Demi-kilo de fraises
- 300 g de biscuit boudoir
- 25 cl de crème liquide
- 60 g de sucre en poudre
- 4 cl de sirop de fraise ou de citron
Préparation de la recette de charlotte aux fraises
- Bien laver les fraises et les égoutter. Enlever leurs queues et mettez les fruits dans un saladier une fois coupés en rondelles.
- Prendre un autre saladier et y verser la crème liquide et le sucre. En vous aidant d’un fouet électrique, montez-les en chantilly et versez la crème obtenue dans la première préparation. Tâchez de mélanger minutieusement.
- Dans une assiette creuse, verser le sirop de fraises et y tremper les boudoirs pendant près de 3 secondes chaque côté. Il s’agit juste de les humidifier, mais non de les imbiber.
- Placez les biscuits dans la moule à charlotte.
- Verser la moitié de la salade de fraises au fond et entre les parois des biscuits. Recouvrir ensuite d’une couche de biscuits imbibés, pour refaire la même opération en y versant le reste des salades de fraises. Finissez le tout en y décorant une dernière couche de biscuits.
- Laisser reposer au frais pendant 3 heures de temps la charlotte aux fraises. Démouler et présenter la charlotte à vos convives pour dégustation !
Selon les saisons, déclinez cette recette de charlotte aux fraises aux différents fruits que vous retrouvez au marché : poires, pommes, etc. Et surtout, n’oubliez pas, la décoration est son point fort : mettez quelques feuilles de menthe, des copeaux de chocolat, etc.
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