En entrée ou pour servir d’amuse-bouche, cette recette rapide fera le bonheur de vos convives. Rien de tel que de déguster des mini-quiches remplies de fromage.
Ingrédients
1 pâte feuilletée (ou pâte brisée)
120 ml de crème liquide
2 œufs
100 g de fromage cheddar
Une pincée d’origan
Une pincée de sel
Poivre du moulin
1 c-a-soupe de ciboulette ciselée
Préparation
Commencez par préchauffer le four à 190°C, puis beurrez les moules à mini-muffin.
Dans un bol, battre les œufs et la crème liquide.
Ajoutez ensuite le cheddar et vous pourrez apporter quelques morceaux d’olives vertes ou noires.
Incorporez la ciboulette et assaisonnez.
La pâte feuilletée est à étaler et à découper en disques. Pour cela, vous pouvez vous servir d’un emporte-pièce.
Placez les disques dans les moules et piquez la pâte à la fourchette.
Versez l’appareil composé d’œuf, de crème et de fromage et de ciboulette.
Vous pouvez encore agrémenter d’origan avant d’enfourner pendant 30min environ.
Attendre 10min que les quiches refroidissent après avoir cuit au four pour pouvoir les démouler.
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