Aujourd’hui, le miel est un aliment très prisé tant pour son goût unique, pour sa texture appréciable que pour ses vertus ou bienfaits pour la santé de l’Homme. Découvrez ici de quoi conforter le grand intérêt porté au nectar sacré des abeilles, le miel. 

Les vertus du miel pour la santé

Produit par les abeilles, le miel est réputé pour avoir un réel impact positif dans la lutte contre les bactéries au sein de l’organisme humain. En plus d’être riche en nutriments, en vitamines, en enzymes et en minéraux, le miel est un aliment qui a la capacité de renforcer votre système immunitaire. Il aide donc votre organisme à se protéger des attaques bactériennes pouvant lui nuire ou l’affaiblir. Ce puissant antibiotique naturel est tel qu’il est également en mesure de vous aider à lutter contre plusieurs maladies courantes telles que le rhume, la toux, le mal de gorge et bien d’autres encore. Les vertus du miel ne s’arrêtent pas là. Il est possible de servir de ce rejet des abeilles pour régénérer des tissus cellulaires. En effet, pour les personnes qui ont été brûlées à des degrés divers, il leur est suggéré de faire recours à l’apithérapie pour réussir à redonner vie aux cellules mortes de leur peau. Pour dire qu’en dermatologie, ce produit est tout simplement très apprécié. 

Lisez aussi :  Zoom sur les métiers du vin

Quelques recettes à bases de miel

pot de miel prêt des ruches

Le miel est un aliment qui vient agrémenter vos préparations. Vous vous en doutez déjà certainement. Ce produit est reconnu pour son goût unique et très sucré. Il est très apprécié par les petits et les grands et peut aussi bien se consommer en l’état qu’en association avec d’autres ingrédients. Le plus souvent, le miel est utilisé pour réussir diverses préparations gourmandes. Il peut s’agir d’accompagner vos pancakes après avoir servi à les sucrer au préalable. Dans le même temps, plusieurs recettes vous montrent comment ce joyau parvient à conférer à vos gâteaux ou viennoiseries, une saveur aussi délicate qu’agréable. 

D’un autre côté, pour les adeptes des tartes sucrées, le miel devient aussitôt un must. Il vous aidera à avoir une saveur sucrée à convenance pour vos tartes, de quoi égailler facilement vos convives autour d’un tel délice. Toutefois, il est également possible de substituer le miel naturel au sucre manufacturé. La règle est simple, ¾ de miel fait l’équivalent d’une tasse entière de sucre. Pour donc détendre le rendu au palais de vos thés ou boissons chaudes en général, le miel est vivement conseillé.

Lisez aussi :  Pendant un an, ce prof a pris en photo les repas de la cantine du collège

Les variétés de miel existant 

De manière générale, retenez qu’il existe deux grandes catégories de miel : les monofloraux et les polyfloraux. Les miels monofloraux sont appelés comme tels pour la simple raison qu’on estime qu’ils proviennent à plus de 80 % d’une seule variété de fleurs. De tels miels sont disponibles sur les étals et vous n’aurez aucun mal à les distinguer aisément. Le miel de colza et de tournesol en sont des exemples parfaits. 

Pendant ce temps, les miels polyfloraux ou miel toutes fleurs sont considérés comme provenant des abeilles, et ceci, à partir d’un nectar qui lui aussi provient des plusieurs espèces végétales. À noter qu’en France, vous trouverez près de sept variétés de miel toutes fleurs. Par ailleurs, une catégorie particulière de miel existe également. Il s’agit des miels de miellat. Ce type de miel est obtenu suite à la récolte des excrétions sucrées produites par les insectes tels les pucerons ou le miellat par les abeilles. Ce type de miel est très épais et riche en sucres et en acides aminés. Un tel miel est plus connu sous l’appellation de miel de forêt. C’est le cas du miel de sapin des Vosges. 

Lisez aussi :  4 idées cadeaux pour des gourmets

En résumé

miel

Le miel est un aliment particulier. Il est souvent baptisé nectar d’abeilles pour rappeler la part d’effort assez considérable de ces insectes pour son obtention. Épais et ayant une saveur sucrée, le miel peut se consommer directement ou peut être utilisé comme ingrédient de qualité pour réussir diverses recettes de votre choix. Au même moment, les vertus du miel sont telles qu’il est possible de les utiliser pour non seulement renforcer la résistance de votre organisme, mais aussi et surtout pour mettre fin aux problèmes de peau. À tout point de vue, le miel est un must dans vos locaux.