Pesto maison

Vous n'achèterez plus jamais du pesto en boîte.
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Pesto maison

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 130 g de basilic

  • 70 g de pignons de pin

  • 6 gousses d'ail

  • 125 g de parmesan

  • 25 cl d'huile d'olive

  • Sel & poivre

 

La recette :

  1. Epluchez et hachez les gousses d'ail.
  2. Ecrasez le basilic.
  3. Ensemble, broyez à l'aide d'un mixeur l'ail le parmesan et les pignons de pin.
  4. Incorporez en toute fin le basilic et mixez une seconde fois.
  5. Une fois le mélange lisse, salez et poivrez.
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