Recettes

Pêches pochées à la verveine

Pêches pochées à la verveine

À la saison des pêches, profiter de cette recette de dessert léger et plein de fraîcheur. Facile à réaliser, elle est parfumée à la verveine.

Ingrédients

8 pêches jaunes mûres

100 g de sucre

1 bouquet de verveine fraîche

Préparation

Commencer par faire bouillir 1 L d’eau avec le sucre. Y verser les feuilles de verveine, puis enlever du feu et laisser infuser durant 10 min.

Rincer les pêches, les placer dans le sirop et faire cuire pendant 10 min également. Ensuite, laisser refroidir complètement. Mettre au frais pendant 30 min. C’est seulement après ce délai que les pêches seront épluchées.

Les servir entières dans une coupe ou encore en oreillons dans une assiette creuse et bien évidemment accompagnées du sirop parfumé.

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