Recettes

Palets potimarron-lard

Palets potimarron-lard

Le potimarron peut être remplacé par la pomme de terre pour diverses préparations. Mais rien de tel qu’une touche de couleur orange pour parfaire notre recette de palets.

Ingrédients

200 g de potimarron

100 g de lard coupé en allumettes

1 œuf

50 g de chapelure

Huile

1 pincée de fleurs de sel

Poivre

Préparation

Râper le potimarron, puis le mélanger avec les allumettes de lard, à la chapelure, ainsi qu’à l’œuf et assaisonner.

Former les boulettes avant de les aplatir légèrement. Les placer au frais durant au moins 1 h.

Les faire revenir dans une poêle huilée pendant 5 min de chaque côté et à feu doux. Les déposer sur du papier absorbant et les servir tièdes.

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