Mousses glacées coco-litchi

Rien de tel qu’une autre idée de recette de dessert originale pour ces jours de fêtes afin de régaler vos convives.
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Mousses glacées coco-litchi

Ingrédients

40 cl de crème de coco

150 g de crème fleurette

6 g (3 feuilles) de gélatine

100 g de lait concentré sucré

12 litchis

1 c. à soupe de noix de coco râpée

Préparation

Tremper la gélatine pendant 10 min dans un bol d’eau froide. Placer la crème fleurette au frais pendant 5 à 10 min.

Faire bouillir la crème de coco dans une casserole, essorer la feuille de gélatine et l’incorporer à la crème en fouettant. Ajouter également le lait concentré sucré toujours en fouettant.

Monter la crème fleurette au batteur et l’incorporer à la préparation à la spatule.

Répartir la préparation dans 6 verrines, les couvrir de film et les placer au congélateur durant au moins 4 h.

Sortir les mousses du congélateur 5 min avant de les servir. Décortiquer les litchis, les ouvrir en deux et les décortiquer. Les disposer sur les mousses et saupoudrer de noix de coco râpé.

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