Direction l’Italie.
Ingrédients :
- 40g de mozzarella
- 20g de chorizo
- 25g de jambon blanc
- 1 pâte à pizza
- Pesto
- Concentré de tomate
- Olive noires ou vertes
- Parmesan
- 1 œuf
- Sel & de poivre
La recette :
1. Etalez la pâte puis à l’aide d’un emporte-pièce découpez 8 ronds de 7 cm de diamètre.
2. Disposez le pesto sur 4 ronds puis ajoutez la mozzarella et le chorizo.
3. Répartissez le concentré de tomate sur les 4 ronds de pâte mis de côté.
4. Dressez sur ces derniers le jambon, le parmesan puis les olives.
5. Façonnez les mini-calzones et humidifiez-les avec un jaune d’œuf.
6. Formez un petit trou sur le dessus afin d’aérer la pâte.
7. 15 minutes au four à 230°C.
A déguster chaud entre amis.
