Mini vols au vent au poulet

Vos convives seront ravis dès l’apéritif.

Ingrédients :

• 1 kg de filet de poulet

• 15 mini vols au vent

• 2 oignons blancs

• 2 carottes

• Maïzena

• 35 cl d’eau

• Sel & poivre

La recette :

1. Emincez les filets de poulet.
2. Epluchez et tranchez les oignons (en demi-lune) ainsi que les carottes (en dés).
3. Faites revenir le poulet à feu moyen. Incorporez ensuite les oignons, les carottes et laissez cuire.
4. Assaisonnez et laissez mijoter 15 minutes.
5. Versez 35 cl d’eau puis ajoutez la maïzena préalablement diluée avec un peu d’eau.
6. Remuez délicatement et laissez la sauce épaissir.
7. Pendant ce temps, enfournez les vols au vent 10 minutes à 180°C.
8. Etape finale, garnissez généreusement les bouchées de préparation.