Recettes

Ma recette de purée de pommes de terre maison

Ma recette de purée de pommes de terre maison

Un incontournable de la cuisine française !

Ingrédients :

  • 1 kg de pomme de terre(chair tendre, variété pour purée)

  • 20 cl de lait

  • Crème fraîche

  • Muscade

  • Ciboulette ciselée

La recette :

  1. Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
  2. Mettre à cuire dans un grand volume d’eau salée jusqu’à ce que la pointe d’un couteau rentre facilement dans la chair.
  3. Passer alors au moulin à légumes.
  4. Ajouter le lait pour délayer jusqu’à la consistance souhaitée la crème fraîche pour l’onctuosité et de la muscade râpée. Ajouter ensuite la ciboulette râpée. 
  5. Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.
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