Ah, la mousse au chocolat… Voilà une recette qui sent bon l’enfance. Et très facile, qui plus est, alors pourquoi s’en priver les amis ?
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 6 oeufs
- une pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
La recette :
D’une simplicité enfantine, vous dis-je !
- Commencez par séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Montez les blancs en neige en y ajoutant la pincée de sel.
- Faites fondre les 200 g de chocolat noir au bain-marie.
- Incorporez la crème fraîche, le sucre puis les jaunes d’oeufs. Mélangez dans le saladier contenant les blancs en neige.
- Enfin, ajoutez-y doucement le chocolat fondu.
- Laissez reposer une heure ou deux au frigo. Servez en décorant de copeaux de chocolat, puis dégustez !
Miam !
