Les douceurs préférées de notre enfance.
Ingrédients (pour 25 madeleines) :
- 125 g de beurre
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure
- 4 œufs
- 125 g de sucre
La recette :
1. Beurrez les moules à madeleines.
2. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre.
3. Petit à petit, incorporez la levure et la farine.
4. Versez 125 g de beurre fondu et mélangez délicatement.
5. Répartissez la préparation dans chacun des moules (environ au 2/3).
6. Mettre au four 10 minutes à 200°C.
Astuce du chef : gardez la pâte 1h au réfrigérateur afin d’obtenir une belle bosse à la cuisson sur vos madeleines.
