Les Madeleines de mamie

Les douceurs préférées de notre enfance.
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Les Madeleines de mamie

Ingrédients (pour 25 madeleines) :

  • 125 g de beurre
  • 125 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 125 g de sucre

 

La recette :

1. Beurrez les moules à madeleines.

2. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre.

3. Petit à petit, incorporez la levure et la farine.

4. Versez 125 g de beurre fondu et mélangez délicatement.

5. Répartissez la préparation dans chacun des moules (environ au 2/3).

6. Mettre au four 10 minutes à 200°C.

 

Astuce du chef : gardez la pâte 1h au réfrigérateur afin d’obtenir une belle bosse à la cuisson sur vos madeleines.

Les Madeleines de mamie
Pixabay
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