Vive la Savoie !
Ingrédients :
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1 boule de pain de campagne
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300 g de tomme de Savoie
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400 g de comté
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1/4 de reblochon
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2 verres de vin blanc
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1 gousse d’ail
La recette :
- Tranchez la boule de campagne en dés.
- Coupez les fromages en morceaux réguliers et retirez la croûte.
- A feu moyen, faites chauffer le vin blanc dans l’appareil à fondue.
- Dès que le vin blanc se met à mousser, ajoutez petit à petit les morceaux de fromage tout en remuant de manière permanente. Très important le fromage ne doit pas coller à l’appareil !
- Une fois le comté et la tomme fondus, ajoutez le reblochon. Ce dernier va lier les fromages.
- Allumez le réchaud et disposez l’appareil à fondue dessus.
- Continuez de remuez et plongez tour à tour les morceaux de pain.
- Servez avec une salade verte.
