Quoi de mieux que de se réunir autour d’un plat délicieux et facile à réaliser ? Son parfum réveillera les gourmets, avec le combo parfait du basilic au fromage cuisant au four.
Ingrédients
2 aubergines
5 tomates moyennes
Boules de mozzarella
Parmesan
2 feuilles de Basilic
Huile d’olive
½ c. à café de thym séché
1 gousse d’ail
Préparation
Commencez par éplucher les aubergines, les couper en rondelles, puis les faire dégorger en les saupoudrant de sel.
Ensuite, mélangez les feuilles de basilic finement ciselées et le parmesan.
Dans une poêle, dorez les aubergines sur les deux faces avec un peu d’huile. Égouttez et mettre de côté.
Entamez la préparation de la sauce tomate. Se servir d’une casserole assez profonde et y faire chauffer de l’huile. Y verser les tomates et l’ail haché. Faire revenir quelques instants, puis ajouter l’ail, le thym séché et assaisonner.
Laissez cuire 10 min environ. Incorporez le basilic vers la fin de cuisson.
Versez un peu de sauce tomate dans un plat destiné au four. Puis mettre les aubergines plus un peu de sauce tomate, et en dernier lieu le mélange basilic-parmesan.
Réalisez plusieurs couches dans cet ordre.
La dernière couche sera la sauce tomate et la surface est agrémentée de rondelle de mozzarella. Arrosez également d’huile d’olive.
Enfournez dans un four qui a été préchauffé à 180°C, durant 30 min.
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