Avis aux amateurs de saveurs pétillantes et naturelles, découvrez la recette exquise de la Ginger Beer maison, une boisson rafraîchissante et pleine de peps ! Parfaitement adaptée pour vos après-midis ensoleillés ou vos soirées festives, la Ginger Beer faite maison ajoutera une touche d’originalité à vos moments de détente. Dans ce guide de préparation, nous vous dévoilons les secrets pour concocter une Ginger Beer authentique, avec des ingrédients naturels et une méthode simplifiée.
Savourez le mélange subtil entre la douceur du sucre, l’acidité du citron et la chaleur du gingembre frais. Chaque gorgée est une promesse de fraîcheur et de vitalité. Que vous soyez un mixologue en herbe ou simplement en quête d’une alternative saine aux sodas industriels, cette recette de Ginger Beer est votre passeport pour une expérience gustative inoubliable. Alors, n’attendez plus, prenez note des étapes faciles et préparez-vous à impressionner vos convives avec une boisson pétillante maison qui fera sensation !
Ginger Beer Maison
Equipements :
- Casserole
- Bouteille en verre avec fermeture hermétique
- Passoire fine
- Chiffon propre ou gaze
- Râpe
Ingredients :
- 100 g gingembre frais
- 1 L eau
- 200 g sucre
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 1 pincée levure de boulanger sèche
Instructions :
- Râper finement le gingembre. Vous n’avez pas besoin de l’éplucher si vous le lavez bien.
- Porter à ébullition 1 litre d’eau avec le gingembre râpé et le sucre.
- Laisser frémir pendant 5 minutes, puis retirer du feu.
- Ajouter le jus de citron à la préparation.
- Laisser le mélange refroidir jusqu’à ce qu’il atteigne environ 37°C (il doit être tiède au toucher).
- Filtrer le mélange à l’aide d’une passoire fine doublée d’un chiffon propre ou d’une gaze.
- Ajouter la levure de boulanger sèche au liquide filtré et mélanger.
- Transférer le liquide dans une bouteille en verre avec fermeture hermétique.
- Laisser la bouteille à température ambiante pendant 24 heures pour que la fermentation se fasse.
- Après 24 heures, la ginger beer doit être pétillante. Placer la bouteille au réfrigérateur pour ralentir la fermentation.