Profitez de cet été pour déguster différents plats à base de fruits de mer. Cette recette de filet de lieu noir au four met à l’honneur la saveur particulière de ce poisson.
Ingrédients pour la recette de filet de lieu noir au four (pour 4 personnes)
- 600 g de filet de lieu noir
- 4 tomates
- 1 oignon
- 1 petit poivron rouge
- 1 litre de vin blanc
- Herbe de Provence
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation de la recette de filet de lieu noir au four
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Laver, puis découper les tomates et le poivron en petits morceaux. Hacher l’oignon et le faire blondir dans un filet d’huile d’olive.
- Déposer les filets de lieu noir dans un plat à gratin et l’arroser d’huile d’olive.
- Mettre les tomates, le poivron et l’oignon dans ce plat et assaisonner. Verser ensuite le vin blanc et parsemer d’herbes.
- Enfourner le plat à gratin pendant 20 minutes.
Ce plat est à déguster bien chaud. Vous pouvez accompagner cette recette de filet de lieu noir au four de petits légumes : carottes, pommes de terre, champignons de Paris, etc. Trouvez sur notre site diverses autres alternatives.
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