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Filet de lieu noir au four

Filet de lieu noir au four

Profitez de cet été pour déguster différents plats à base de fruits de mer. Cette recette de filet de lieu noir au four met à l’honneur la saveur particulière de ce poisson.

Ingrédients pour la recette de filet de lieu noir au four (pour 4 personnes)

  • 600 g de filet de lieu noir
  • 4 tomates
  • 1 oignon
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 litre de vin blanc
  • Herbe de Provence
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation de la recette de filet de lieu noir au four

  1. Préchauffer le four à 200 °C.
  2. Laver, puis découper les tomates et le poivron en petits morceaux. Hacher l’oignon et le faire blondir dans un filet d’huile d’olive.
  3. Déposer les filets de lieu noir dans un plat à gratin et l’arroser d’huile d’olive.
  4. Mettre les tomates, le poivron et l’oignon dans ce plat et assaisonner. Verser ensuite le vin blanc et parsemer d’herbes.
  5. Enfourner le plat à gratin pendant 20 minutes.
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Ce plat est à déguster bien chaud. Vous pouvez accompagner cette recette de filet de lieu noir au four de petits légumes : carottes, pommes de terre, champignons de Paris, etc. Trouvez sur notre site diverses autres alternatives.

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