En été, le couvert végétal est en pleine expansion. Avec les plantes qui se parent de leur plus belle verdeur, les légumes et les fruits sont disponibles en grande quantité. C’est donc la meilleure période pour avoir de bons petits plats faits exclusivement de composants d’origine végétale. Voici alors un billet qui vous présente les meilleures recettes végétariennes d’été.
Recette des pâtes fraîches aux artichauts poivrade
Les pâtes fraîches aux artichauts constituent un plat d’été qui a le potentiel de ravir vos papilles gustatives. Bien que les pâtes contiennent du gluten, les légumes rassemblés facilitent la digestion. En dehors des ingrédients principaux, vous pouvez obtenir ce produit greenowl qui a la capacité de décupler la saveur de votre plat. Pour réussir la cuisson de ce repas, voici ce qu’il y a lieu de faire.
Ingrédients à rassembler
Au nombre des composants essentiels pour cuisiner les pâtes fraîches aux artichauts poivrade, vous avez besoin :
- d’artichauts poivrade ;
- de tomate ;
- de basilic ;
- d’ail ;
- de parmesan servant à garnir le plat ;
- d’huile d’olive ;
- et de poivres mélangés.
La quantité de légumes à prendre dépend du nombre de personnes à servir.
Étapes de la cuisson
La cuisson des pâtes fraîches aux artichauts poivrade se fait habituellement en 30 minutes. Pour avoir ce plat, il suffit de retirer les feuilles des artichauts. Mettez ensuite les légumes dans une sauteuse et complétez l’ail pelé et l’huile d’olive. Ajoutez le poivre et le sel. Quelques minutes après, mettez la tomate déjà épépinée.
Pour ce qui concerne les pâtes, faites les cuire avec de l’eau bouillante salée. Après les avoir égouttées, versez-les dans la sauteuse. Assaisonnez le mélange avec de la chair de tomate, du basilic et du parmesan découpé.
Recette de la salade de pastèque accompagnée de halloumi grillé
La salade de pastèque est une recette qui a su saisir le cœur des végétariens. Puisque vous êtes à la recherche de recettes végétariennes d’été, vous pouvez découvrir sur GO quelques informations intéressantes. En continuant votre lecture, vous découvrirez ce qu’il y a lieu de faire.
Ingrédients essentiels
Comme ingrédients à rassembler, vous avez :
- une pastèque sans pépins ;
- un bloc de halloumi ;
- des feuilles de roquette ;
- l’huile d’olive ;
- du piment, du poivre et de l’oignon rouge ;
- des herbes de Provence, des feuilles de menthe et du citron.
Ici également, la quantité de légumes dépend du nombre de personnes devant partager le repas.
Étapes de la cuisson
La préparation de la salade de pastèque accompagnée de halloumi grillé débute par la marinade. Pour avoir cette sauce, vous avez besoin de l’huile, des herbes de Provence, du poivre et du piment. Découpez le halloumi et baignez-le d’une partie de la marinade.
Pour ce qui concerne les autres légumes et fruits, coupez-les également en tranches. Faites griller à feu doux la pastèque et prenez le soin d’ajouter du sel et du poivre. Mettez au feu également l’oignon et le halloumi en quelques secondes.
Prenez ensuite un plateau et disposez les morceaux de pastèque, le halloumi, la menthe et l’oignon. Avec le reste de la marinade, assaisonnez votre salade tout en complétant un peu d’huile d’olive et du citron.
Foire aux questions (FAQ)
Faut-il choisir des légumes biologiques pour préparer ses recettes ?
Pour préserver votre santé, l’OMS recommande de plus en plus de choisir des légumes et des fruits produits selon une agriculture biologique.
Quel type d’huile faut-il privilégier ?
Puisque vous désirez avoir des recettes végétariennes, l’idéal est d’opter pour des huiles végétales comme l’huile d’olive ou de colza.
Est-il possible d’utiliser du fromage ou des œufs pour composer ses recettes ?
Le fromage et les œufs sont des produits d’origine animale. Si vous avez l’intention d’avoir des recettes exclusivement végétariennes, vous pouvez vous en passer.
