Recettes

Crostinis au houmous de haricots blancs et tomates confites

Crostinis au houmous de haricots blancs et tomates confites

Dégustez ces délicieuses tartines qui ont un air de plats de grand chef.

Ingrédients

12 tranches de baguette de campagne

300 g de haricots blancs cuits en conserve

12 quartiers  de tomates confites

½ citron

2 gousses d’ail

1 brin de basilic

Huile d’olive

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210 °C, puis déposer les tranches de pain sur une plaque. Les badigeonner d’huile d’olive et les faire dorer 10 min au four en veillant à les retourner à mi-cuisson.

Rincer les haricots, les égoutter  et les écraser à la fourchette. Ajouter les tomates confites coupées en petits dés, ainsi que le jus de citron, l’ail pressé et 5 cuillères à soupe d’huile d’olive. Poivrer, étaler le houmous sur les tranches de pain et parsemer de basilic.

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