Crème de courgette et pommes de terre

Une recette simple.
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Crème de courgette et pommes de terre

Ingrédients :

  • 1 kg de courgette

  • 2 oignons

  • 2 pommes de terre

  • 2 litres d' eau

  • 3 cubes de bouillon de viande, boeuf ou volaille

  • Beurre

  • 20 cl de crème fraîche

  • Poivre et sel

 

La recette : 

  1. Commencez par couper les courgettes, sans les peler, et en retirant les extrémités. Coupez aussi les oignons en petits morceaux et faites-les revenir dans une marmite avec une noisette de beurre.
  2. Ensuite, ajouter les deux litres d'eau, les pommes de terre pelées; les trois cubes de bouillon et les épices.
  3. Laissez cuire une trentaine de minutes. Passez le tout au mixeur.
  4. C'est prêt ! Avant de servir, ajoutez un peu de crème fraîche.
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