Ces cigares sucrés sont à déguster chauds, dès qu’ils sortent du four.

Ingrédients

Pour 8 cigares :

250 g de ricotta

1 citron (pour le zeste)

3 c. à soupe de miel bio de citronnier

50 g de pignons

4 feuilles de brick

30 g de beurre

Sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C, puis faire griller les pignons dans une poêle.

Mélanger également la ricotta avec le zeste de citron, mais aussi à 2 cuillères à soupe de mie et 30 g de pignons. Placer le mélange au réfrigérateur. Couper les feuilles de brick en deux et les badigeonner de beurre fondu. Déposer une cuillère à soupe du mélange au centre de chaque demi-feuille. Replier leurs extrémités et les enrouler.

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Placer les cigares sur une feuille de papier cuisson directement sur la grille du four tout en veillant à les caler dans les interstices. Les badigeonner à nouveau de beurre, saupoudrer de sucre glace et cuire pendant 10 min.

Recouvrir les cigares de miel, ainsi que du reste de pignons et déguster immédiatement.

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