Recettes

Cigares ricotta-miel

Cigares ricotta-miel

Ces cigares sucrés sont à déguster chauds, dès qu’ils sortent du four.

Ingrédients

Pour 8 cigares :

250 g de ricotta

1 citron (pour le zeste)

3 c. à soupe de miel bio de citronnier

50 g de pignons

4 feuilles de brick

30 g de beurre

Sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C, puis faire griller les pignons dans une poêle.

Mélanger également la ricotta avec le zeste de citron, mais aussi à 2 cuillères à soupe de mie et 30 g de pignons. Placer le mélange au réfrigérateur. Couper les feuilles de brick en deux et les badigeonner de beurre fondu. Déposer une cuillère à soupe du mélange au centre de chaque demi-feuille. Replier leurs extrémités et les enrouler.

Lisez aussi :  Tartines de polenta

Placer les cigares sur une feuille de papier cuisson directement sur la grille du four tout en veillant à les caler dans les interstices. Les badigeonner à nouveau de beurre, saupoudrer de sucre glace et cuire pendant 10 min.

Recouvrir les cigares de miel, ainsi que du reste de pignons et déguster immédiatement.

Spécial Gastronomie

Spécial Gastronomie, votre blog de cuisine spécialisé en recettes.