Ces cigares sucrés sont à déguster chauds, dès qu’ils sortent du four.
Ingrédients
Pour 8 cigares :
250 g de ricotta
1 citron (pour le zeste)
3 c. à soupe de miel bio de citronnier
50 g de pignons
4 feuilles de brick
30 g de beurre
Sucre glace
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C, puis faire griller les pignons dans une poêle.
Mélanger également la ricotta avec le zeste de citron, mais aussi à 2 cuillères à soupe de mie et 30 g de pignons. Placer le mélange au réfrigérateur. Couper les feuilles de brick en deux et les badigeonner de beurre fondu. Déposer une cuillère à soupe du mélange au centre de chaque demi-feuille. Replier leurs extrémités et les enrouler.
Placer les cigares sur une feuille de papier cuisson directement sur la grille du four tout en veillant à les caler dans les interstices. Les badigeonner à nouveau de beurre, saupoudrer de sucre glace et cuire pendant 10 min.
Recouvrir les cigares de miel, ainsi que du reste de pignons et déguster immédiatement.
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