Direction l’Italie !
Ingrédients :
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6 feuilles de lasagnes
Pour la farce :
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200 g de ricotta
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150 g de chèvre frais
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1 bouquet de menthe fraîche
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2 C. à S. de parmesan
- Sel & poivre
Pour la sauce :
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500 g de purée de tomatesou tomates concassées
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1 oignon
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2 c. à c. de sucre
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Thym
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Laurier
La recette :
- Préparez une belle farce en mélangeant la ricotta, le chèvre, le parmesan, la menthe. Salez et poivrez.
- Faites ramollir 2 minutes les feuilles de lasagne dans l’eau frémissante, et coupez-les en 2.
- Mettez la farce sur la longueur, et roulez afin de réaliser un joli cannelloni.
- Disposez tout ceci dans un plat à gratin.
- Préparez ensuite la sauce. Faites revenir les oignons, ajoutez la purée de tomates, le sucre, le thym et laurier. Laissez mijoter pendant une demi-heure, à feu doux..
- Recouvrez enfin les cannellonis de la sauce, puis mettez au four préchauffé à 180°C (th. 6) pendant 15 minutes.
- Décorez avec du basilic.
