Découvrez la magie de la simplicité avec notre exquise recette de Carottes Vichy, un plat classique et raffiné qui ravira vos papilles et celles de vos convives. S’inspirant des saveurs traditionnelles françaises, cette recette met en avant la douceur naturelle des carottes, mijotées avec délicatesse dans une sauce légèrement sucrée et aromatisée.
Que vous soyez à la recherche d’un accompagnement sain pour vos repas ou d’une touche colorée pour enchanter votre table, les Carottes Vichy sont la réponse parfaite. Préparées avec des ingrédients frais, elles conservent toutes leurs qualités nutritives et leur goût authentique. Cette recette, facile à réaliser, est idéale pour intégrer plus de légumes dans votre alimentation.
Suivez nos conseils pour obtenir des carottes fondantes, nappées d’une sauce onctueuse et parfumée. Réveillez votre cuisine quotidienne avec ce plat à la fois élégant et réconfortant, qui invite au voyage culinaire au cœur de la France. Bon appétit !
Carottes Vichy
Equipements :
- Casserole
- Couteau
- Éplucheur
Ingredients :
- 500 g carottes
- 250 ml eau de Vichy (ou eau minérale)
- 20 g beurre
- 1 cuillère à soupe sucre
- sel
- persil frais, haché pour la garniture
Instructions :
- Éplucher les carottes et les découper en rondelles.
- Placer les carottes dans une casserole avec l’eau de Vichy, le beurre, le sucre et une pincée de sel.
- Couvrir et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les carottes soient tendres, environ 15 minutes.
- Retirer le couvercle et augmenter le feu pour faire réduire le liquide, jusqu’à ce que les carottes soient légèrement caramélisées.
- Garnir de persil frais haché avant de servir.
