Canellonis de boeuf et sauce tomate

Une belle recette pleine de soleil !
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Canellonis de boeuf et sauce tomate

Ingrédients :

  • 2 C. à S. d'huile d'olive

  • 2 oignons finement hachés

  • 1 gousse d'ail finement hachée

  • 2 oeufs battus

  • 1 boîte de cannelloni

  • 350 g de viande hachée

  • 150 g de chair à saucisse

  • Ail en poudre

  • 125 g de mozzarella

  • Pulpe de tomate
  • Concentré de tomate
  • Sel et poivre
  • Basilic frais pour la déco

 

La recette :

  1. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle.
  2. Faites revenir l'oignon et l'ail 10 minutes à feu doux.
  3. Mélangez la viande hachée et la chair à saucisse, si vous le souhaitez à l'aide d'un robot.
  4. Dans un saladier, mélangez la viande, les œufs, le sel, l'ail en poudre et le poivre.
  5. Faites cuire le tout dans la poêle, pendant 10 minutes.
  6. Égouttez l'excédent de jus.
  7. Beurrez un plat et étalez un tiers de la sauce tomate au fond du plat.
  8. Déposez la farce obtenue dans les cannellonis, dans le plat.
  9. Versez le reste de la sauce sur les cannellonis, qui doit toutes les recouvrir.
  10. Parsemez le tout de mozzarella.
  11. Enfournez 35 à 40 minutes au four à 180°C, thermostat 6.
  12. Dégustez en ajoutant quelques feuilles de basilic frais.
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