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Cake banane et caramel au beurre salé

Cake banane et caramel au beurre salé

Ce cake est parfait pour le goûter. Nous vous conseillons d’acheter vos bananes quelques jours à l’avance afin qu’elles soient bien mûres au moment de la préparation.

Ingrédients

200 g de farine

2 bananes bien mûres

4 œufs

140 g de beurre demi-sel fondu

100 g de crème de caramel au beurre salé (type Salidou)

80 g de sucre

1 sachet de levure chimique

Facultatif :

2 c. à soupe de nappage neutre (rayon pâtisseries)

Préparation

Préchauffer le four à 170 °C, puis fouetter les œufs avec le sucre et le caramel au beurre salé. Ajouter une banane mixée en purée, ainsi que le beurre fondu. Bien mélanger le tout.

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Incorporer également la levure mélangée à la farine afin d’obtenir une préparation lisse. Verser l’appareil dans le moule à cake beurré et chemisé avec du papier cuisson.

Par ailleurs, couper la deuxième banane en rondelles et les déposer sur le dessus du cake.

Enfourner pendant 30 min et entre-temps, faire chauffer le nappage dans une casserole et une fois qu’il est devient liquide, le verser sur le cake démoulé et refroidi.

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