Cabécou sur focaccia

Pour préparer ces mini-focaccias, il est tout à fait envisageable d’utiliser une pâte à pizza.
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Cabécou sur focaccia

Ingrédients

4 cabécous

150 g de pâte à pizza (Francine)

1 c. à soupe d’huile d'olive

4 petits brins de thym frais

2 c. à soupe de miel

Préparation

Commencer par préchauffer le four à 200 °C, puis étaler la pâte à pizza et à l’aide d’un verre retourné, découper quatre disques. Les placer sur une plaque, les badigeonner d’huile d’olive et les enfourner pendant 10 min.

Déposer un cabécou sur chaque disque, parsemer de thym et enfourner une nouvelle fois pendant 5 min. Sortir du four, arroser d’un filet de miel et servir immédiatement en accompagnant d’une salade romaine croquante à l’ail, au vinaigre de miel et à l’huile d’olive.

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