C’est simple de se faire plaisir.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 dos de saumon
- 4 pommes de terre
- 1 branche d’Aneth
- 25 cl de jus de citron
- 25 cl de lait écrémé
- Huile d’olive
- Sel & poivre
La recette :
1. Faites cuire les dos de saumon à la poêle 4 à 8 minutes de chaque côté.
2. Une fois cuits, émiettez le poisson.
3. A part, faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée.
4. Ecrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette.
5. Incorporez le lait et le jus de citron afin de lier le tout.
6. Salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive. Mélangez bien !
7. Au fond d’un bol, disposez l’écrasé de pommes de terre puis dispatchez le saumon émietté.
8. La touche finale. Terminez par déposer l’aneth sur le dessus.
