Yaourt aux framboises et au citron

Voici un dessert frais et léger pour alléger les fortes chaleurs de ces beaux jours d’été.
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Yaourt aux framboises et au citron

Ingrédients

1 citron

75 cl de lait

1 yaourt nature

6 c. à soupe de lait en poudre

2 c. à soupe de sucre semoule

Pour le coulis :

125 g de framboises fraîches

2 c. à soupe de sucre

Préparation

Préparer le coulis en débutant par essuyer les framboises à l’aide d’un papier absorbant. Les faire compoter dans une casserole avec le sucre durant 10 min, après que le mélange ait commencé à bouillir. Verser la préparation dans 6 pots de yaourt et laisser refroidir.

Ensuite, laver et râper finement le zeste de citron. Le mettre dans une casserole avec le lait et porter le mélange à ébullition avant de laisser infuser jusqu’à ce que ce dernier tiédisse. Terminer par filtrer le mélange.

Mélanger dans une jatte le sucre, le yaourt, le lait en poudre, ainsi que le lait aromatisé dans une jatte en vous servant d’un fouet.

Verser aussi cette préparation dans les pots, puis les placer dans une yaourtière et mettre en marche l’appareil. Couvrir les pots et les mettre au frais durant 4 h.

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