En quatre points, voilà pourquoi il est permis d’abuser du concombre !
L’atout fraîcheur d’une jolie salade, c’est évidemment le concombre ! Et d’un point de vue nutritionnel, il est tout aussi excellent. La preuve par 4.
1. Le concombre chargé d’antioxydants
Les antioxydants sont indispensables à la bonne santé de l’organisme. Ils protègent du vieillissement et des dommages causées aux cellules par les radicaux libres.
2. De l’eau en pagaille
95% de ce légume frais est de l’eau. Résultat, il est très peu calorique et suffisamment nourrissant pour devenir une alternative excellente lorsqu’on cherche à perdre du poids.
3. Cru, il est une très bonne source de cuivre
S’il n’est pas pelé et consommé ainsi cru, il est très riche en cuivre. Or, ce minéral aide à la réparation des tissus ou à combattre les radicaux libres. Bref, indispensable !
4. Et pelé, il reste une joli source de vitamine K
La vitamine K est une allié précieux, connue pour ses vertus anticoagulantes. Elle serait aussi essentielle à la bonne santé des os, selon plusieurs études, en prévenant l’apparition de maladies telles que l’ostéoporose.
Allez, on vous libre même un petit bonus : pour la peau, pour les yeux, pour le teint, il est excellent !
