Cette tarte végétarienne sera idéale pour se retrouver autour d’un bon plat pour votre dîner de famille.
Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée
3 c. à soupe de pesto
60 g de parmesan râpé
1 oignon rouge
1 courgette
2 tomates
2 boules de mozzarella
1 filet d’huile d’olive
1 brin de romarin
Sel et poivre
Préparation
Commencer par préchauffer le four à200 °C, puis laver tous les légumes et l’oignon. Détaillez-les en fines tranches et étalez la pâte brisée dans un moule à manqué.
Piquer la pâte avec une fourchette avant de la tartiner de pesto. Égoutter et sécher la mozzarella et la détailler également en fines tranches. Disposer les légumes sur la pâte en les intercalant de tranches de mozzarella de manière aléatoire. Saupoudrer de parmesan et de romarin. Assaisonner et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Cuire au four pendant près de 30 min. Servir immédiatement en accompagnant d’une salade.
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