Tarte au chocolat blanc et framboises

Une très belle recette de dessert.
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Tarte au chocolat blanc et framboises

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée

  • 250 g de chocolat blanc

  • 400 g de framboise fraîches ou surgelées

  • 40 g de beurre

  • 10 cl de lait concentré non sucré

  • 2 feuilles de gélatine

 

 La recette :

  1. Préchauffer votre four à 200°C (th. 6-7).
  2. Cuire la pâte brisée à blanc dans son moule durant 15 minutes environ.
  3. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
  4. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau.
  5. Chauffer le lait et ajouter la gélatine égouttée. Mélanger.
  6. Verser le tout sur le chocolat fondu et mélanger 2 à 3 minutes au bain-marie et laisser tiédir.
  7. Recouvrir la pâte du mélange au chocolat et disposer les framboises par-dessus.
  8. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
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