Soupe au chou

Voici une recette bien connue mais qui mérite d’être remise au goût du jour, pour diversifier votre menu. Facile à réaliser, mais très goûteux avec sa touche de saucisses fumées.
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Soupe au chou

Ingrédients

1 chou vert moyen

4 carottes

5 pommes de terre

2 navets

3 saucisses fumées

Poivre

Sel

Thym

Laurier

2 cubes de bouillon culinaire

Préparation

En premier lieu, faites bouillir de l’eau et y blanchir les feuilles de chou, pendant 3 à 4min.

Les légumes seront ensuite à éplucher et découper en morceaux.

Lorsque les feuilles de chou ont refroidi, coupez-les aussi en morceaux.

Prendre une marmite et remplir à moitié d’eau. Y versez tous les légumes et assaisonnez. Mettre également le thym, le laurier, mais aussi les saucisses et les cubes de bouillon.

Faire mijoter durant 1h30.

Certains incorporent à cette préparation un morceau de jarret.

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